Idee sain siit toredast blogistJa mainimata ei saa jätta, et tomatid on ise kasvuhoonest korjatud ja salvei lausa enda kasvatatud (pildil). Ja üleüldse on salvei mu nn "uus lemmik".
Supimaterjal:
8-9 küpset tomatit
5-6 salveilehte
puljongikuubik (soovitavalt öko, sest poe oma koosneb küll hirmsatest asjadest...)+1 liiter vett
1 sibul
2 küüslauguküünt
oliiviõli
kana või broilerifilee 2 tk
seesami seemneid
parmesani
Lülitasin veekeetja sisse samal ajal kui tomatitel varred eemaldasin ja sälgud sisse lõikasin. Panin tomatid potti ja kallasin kuuma vee peale. Jätsin seisma. Lõikusin sibula ja küüslaugu ja salveilehed väikesteks tükkideks ja praadisin paar minutit pannil oliiviõlis. Kallasin kuuma vee tomatitelt ja ilusti koorus nahk maha. Panin potti vee keema ja lisasin puljongikuubiku, siis kallasin sibula-küüslaugu-salveisegu puljongisse koos tükeldatud tomatitega. Püreestasin saumikseriga. Ja jätsin supi keema. Vabanenud pannil pruunistasin soola ja pipraga maitsestatud kanafilee tükid. Lisasin kana supile ja keetsin veel mõne minuti. Serveerimisel lisasin seesamiseemneid ja riivitud parmesnni supi kaunistamiseks. Eriti hästi sobib supi kõrvale röstitud sai.
Väga-väga maitsev ja salvei andis supile just selle ÕIGE maitse!
No comments:
Post a Comment