Avokaado-suitsukana määre

Siit blogist sain retsepti. Kui ma esimest korda seda võileivamääret tegin, siis ma veel ei teadnud, millisesse sõltuvusse ma sellest satun...
Mõnus, tervislik ja maitsev!
2 avokaadot
1 suur suitsukanakoib nahata
1 väiksem sidrun
noaotsatäis mädarõigast
musta pipart, meresoola

Tükelda suitsukana. Püreesta. Poolita avokaadod ja võta viljaliha välja, lisa püreestatud suitsukanale, pigista peale sidrunimahl, lisa natuke mädarõigast, jahvata peale pisut soola ja pipart ning püreesta ühtlaseks massiks. Paks kiht määrida röstsaiale ja üks mõnusamaid hommikusööke ongi valmis!

Tomati-salvei supp

Idee sain siit toredast blogist
Ja mainimata ei saa jätta, et tomatid on ise kasvuhoonest korjatud ja salvei lausa enda kasvatatud (pildil). Ja üleüldse on salvei mu nn "uus lemmik".
Supimaterjal:
8-9 küpset tomatit
5-6 salveilehte
puljongikuubik (soovitavalt öko, sest poe oma koosneb küll hirmsatest asjadest...)+1 liiter vett
1 sibul
2 küüslauguküünt
oliiviõli
kana või broilerifilee 2 tk
seesami seemneid
parmesani

Lülitasin veekeetja sisse samal ajal kui tomatitel varred eemaldasin ja sälgud sisse lõikasin. Panin tomatid potti ja kallasin kuuma vee peale. Jätsin seisma. Lõikusin sibula ja küüslaugu ja salveilehed väikesteks tükkideks ja praadisin paar minutit pannil oliiviõlis. Kallasin kuuma vee tomatitelt ja ilusti koorus nahk maha. Panin potti vee keema ja lisasin puljongikuubiku, siis kallasin sibula-küüslaugu-salveisegu puljongisse koos tükeldatud tomatitega. Püreestasin saumikseriga. Ja jätsin supi keema. Vabanenud pannil pruunistasin soola ja pipraga maitsestatud kanafilee tükid. Lisasin kana supile ja keetsin veel mõne minuti. Serveerimisel lisasin seesamiseemneid ja riivitud parmesnni supi kaunistamiseks. Eriti hästi sobib supi kõrvale röstitud sai.
Väga-väga maitsev ja salvei andis supile just selle ÕIGE maitse!

Tatra"pasta"

Ökopoest sain tatramakarone. Huvi oli suur, et mis maitse neil siis on. Ega ei ole õieti see ega teine. Aga kui kaste on hea, siis on toit ikka hea :)
Muutsin Toidutare retsepti
1 pakk (300g) tatramakarone
Kaste:
oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
300g kanahakkliha
1 suur paprika
umbes 15 kirsstomatit
100g fetajuustukuubikuid
2-3 salveilehte
särtsusool
hakklihamaitseaine
pepperoncino
must pipar

Prae oliiviõlis sibul ja küüslauk. Lisa hakkliha, pruunista 5 min. Raputa peale hakklihamaitseainet. Samal ajal pane makaronide jaoks vesi keema. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud paprika. Hakka tükeldama kirsstomateid(neljaks) ja vala pannile. Lisa vajadusel pastakeeduvett, et kaste vedelamaks läheks. Maitsesta särtsusoolaga, natuke peperoncinot, musta pipart. Lisa kastmele 2-3 salveilehte (tervet) Salvei annab sellele roale eriliselt hea maitse! Hauta kaane all 5-10 min. . Makarone soovitav keeta 6 minutit, 7minutiga läksid osad juba puru. Lisada rohkem soola kui tavalistele makaronidele. Otsi kastmest üles salveilehed ja viska minema. Alanda kastme kuumust ja lisa pannile fetakuubikud (osaliselt hakkavad sulama). Sega kaste ja makaronid, ning valmis ta ongi!